千年黄河奔涌，灌溉华夏文明的膏壤；一脉凤香连绵，镌刻中华酒文明的基因。为了传承千年匠心酿制技艺、重塑我国名酒价值标杆，向世界展示西凤酒的质量自傲与文明内在，打造高端白酒新模范，树立民族品牌新坐标。

  西凤股份公司副总经理周艳花在欢迎辞中表明，近年来，在供应侧结构性革新与产业政策调整的年代背景下，西凤酒坚决高端化和全国化战略不动摇，在营销革新、大单品建造、产能扩大等要害范畴，取得了一系列前史性新打破，为未来的继续开展奠定了坚实基础。在质量端，西凤酒荣获第十届“陕西质量奖”，成功发布《西凤酒质量管控大纲》，《西凤酒特征风味物质构成机制与调控》项目研讨经判定到达世界抢先水平。在品牌端，五星红西凤屡次露脸国内外严重活动，红西凤1978已完结全国化出售网络布局；金奖绿瓶、红盖绿瓶成功上市，七彩系列、酒海陈藏系列完结换代晋级，西凤酒品牌立体式的竞赛优势正在逐步成型。在宣扬端，活跃确定“央广央视、IP爆点、国务热门”等资源进口，露脸央视龙年春晚、世界品牌大会、企业家博鳌论坛、纽约年代广场、迪拜世博会，资助巴黎奥运会，成功举行第二届我国（宝鸡）世界酒业博览会等多项严重活动。在商场端，已构建起掩盖31省、300余地市的“凤香地图”，全国中心终端打破18万家，亿元级商场增至21个，品牌价值增速接连四年领跑职业。

  2025年，西凤酒以商场营销为中心，深化推进革新立异，不断强化品牌培养，继续优化产品结构，坚决保护商场秩序，打造过硬运营出售团队，与很多协作盟友们一道，凝集猛进力气，推进西凤酒高质量可继续开展。

  我国酒类流转协会主席团主席王新国指出，当时我国白酒消费商场正在阅历职业开展的“两层变奏”。挑战端出现消费总量结构性缩窄、消费理念加快转型及途径生态深入重构的趋势；机会端则表现为质量消费盈利凸显、文明价值加快回归以及健康年轻化赛道扩容的特征。对西凤酒而言，需要以“稳中求进”为引领，经过三大战略应对职业变局：据守非遗酿制技艺筑牢质量根基，交融民间传统文明与数字技能打造沉溺式文明体会，构建厂商共生共赢的新式伙伴关系，完成质量、文明与途径的协同打破。

  我国酒业协会履行理事长王琦指出，当时白酒职业正处于革新重塑期，西凤酒以三千年无断代酿制技艺为根基，在职业调整的浪潮中强势破局。作为承载周礼文明、丝路文明的非遗珍宝，西凤酒不只以红西凤晋级版创始高端凤香新纪元，更经过文物级酒海陈藏与非遗工艺的深层次地交融，重塑名酒价值标杆。这场跨过时空的质量对线古法酿制技艺等匠心的问候，也是对消费晋级年代差异化竞赛的前瞻布局。

  我国酒史学家、山东社会科学院前史所研讨员王赛时作《酒脉三千载 醺酣百万家—西凤酒前史与中华酒文明》宗旨讲演。他指出，西凤酒作为中华酒文明“活化石”，自西周周公东征鼎铭文记载最早的西凤酒名为“秦饮”以来，便承载着华夏酿酒文明的基因暗码。

  三千年来，这瓶诞生于陕西凤翔的玉液琼浆一直与中华文明进程同频共振：西周《周礼》以“五齐三酒”准则奠定我国酿酒首个国家标准；唐代成为御宴“圣酒”，千官诗句“天厨千品降，御酒百壶催”记载盛世风华；宋代陆游笔下“槖（tuó）泉香”随诗词远播；元代借丝路驼铃交融西域蒸馏技艺，创始我国白酒工艺新纪元。作为三千年无断代传承的名酒，西凤酒不只完好保存《礼记》“酿酒六必”古训与“酒海陈藏”等古法酿制技艺，更以汉墓青铜器藏酒、清代蒸馏器等考古实证续写技艺史诗。现在，西凤酒正将周礼雅韵注入数字化酿制，让“醇香高雅，尾净悠长”的凤香成为衔接古今的文明枢纽，以液态史书之姿，诠释着中华酒文明“守正立异”的永久出题。

  我国酒业协会国酒研讨院副院长、北京工商大学国酒风味研讨联合实验室教授郑福平作《白酒风味化学研讨进展》宗旨讲演。他指出，西凤酒“酒海贮存”工艺是凤香质量的科技暗码，经过微氧环境触发“酸升酯降”反响，使基酒六年内蜜香显着、陈味杰出，酯化、老熟速度更快，感官评论得分更高。其团队精准解析凤香型白酒风味图谱，证明“醇香高雅”源于乙酸乙酯与己酸乙酯3:1的黄金配比，三甲基吡嗪赋予坚果见识，酚类物质（如4-乙基愈创酚-乙基愈创酚）则刻画“甘润挺爽”的层次感。西凤酒酒海工艺树立的“风味调控模型”，正以数据化重构非遗价值——既守住三千年凤香基因，又拓荒风味立异的科技途径。

  西凤股份公司总工程师冯雅芳作《匠心“质” 远 凤香新韵 质量力——西凤酒的永久寻求》宗旨讲演。她表明，西凤酒以“14678.66”科学技能立异体系为中心，从生态原粮到酒海陈藏全链晋级，以“酸酯醇三角黄金份额”重塑凤香标杆。西凤酒研制团队依托4个国家级、6个省级立异渠道，联合院士牵头的30余位专家及百人研制团队，霸占45项技能专项，完成“稳酯、降醇、增酸”方针，赋予酒体“进口三绝、天然生成四香、五味俱全”的绝美质感。非遗“16999”工艺交融现代科技，酒海贮存研讨中心提醒生物质资料加快老熟的机理，使饮后舒适度达职业抢先。

  她着重，西凤酒细化65个原粮控制点，《西凤酒原产地地质地理环境特征研讨》项目解码凤香型白酒共同风味，构建了“从田园到餐桌”的全链追溯体系；经过MES体系与数字孪生技能完成出产数字化，以“75139”质控形式保证每滴酒“低醉易醒、饮后轻捷”。红西凤晋级版凭仗“清亮通明、香气秀雅”的感官打破，正以科技赋能非遗工艺，引领白酒职业迈入“精准质控”与“舒适体会”并行的质量新年代，为千年凤香注入今世生机。

  北京盛初营销咨询有限公司总经理杨大玉作《四大名酒·凤香涅槃—西凤商场开展机会》宗旨讲演。他指出，白酒作为溢价型商业形式，头部品牌凭仗势能优势继续虹吸商场，名酒集中化、质量高端化、品类多元化的三大趋势更加显着，而西凤酒作为四大名酒之一，兼具“名酒血缘、凤香品类、老酒质量”三重基因，在职业三轮周期中已蓄足动能。在“同质化萎缩、特征化兴起”的职业逻辑下，西凤酒瞄准差异化高端扩容机会，以“凤香+老酒”双引擎打造超级质量，剑指百亿单品方针，构建“厚积薄发”的硬实力。

  西凤酒品牌推行大使张淼解读了西凤酒文明与家国系列新产品。西凤酒始于殷商、兴于秦汉、盛于唐宋、昌于明清，鼎盛于今世，经秦酒，柳林酒，橐泉酒、凤翔烧酒、西凤酒五代演化，具有三千年无断代传承的前史。现在，现已构建起以“五星红西凤、红西凤晋级版、红西凤、红西凤1978”为代表的“国”系列新产品矩阵，和以“金奖老绿瓶、红盖老绿瓶、老绿瓶”为代表的“家”系列新产品矩阵。

  会上，王新国、王琦、贺文、周艳花、朱跃明、铁犁、冯雅芳、张勇共同为红西凤晋级版按下全球首发的发动键，标志着红西凤晋级版荣耀上市。

  此次红西凤晋级版的成功上市，是西凤酒在年月长河中据守匠心和立异开展的有力见证，也是西凤酒技艺的打破和质量的极致寻求。未来，西凤酒将以质量为根、以文明为魂、以品牌为翼，以科技赋能，在西凤酒强壮的品牌、质量、文明、商场的多重价值加持下，与职业协会、兄弟企业、经销商朋友及社会各界合力攻敌，一起推进西凤酒高质量可继续开展，书写我国白酒开展新篇章。（文章来历丨西凤股份）